معروف ترین غذاهای بلژیک

1. سول میونیق

سول میونیق قدیمی‌ترین خوراک ماهی بلژیکی است. این غذا در گذشته توسط شخصی به‌ نام میونیق با سرخ کردن گوشت ماهی آرد و ادویه زده شده با مقدار کمی کره تهیه شده است به‌همین دلیل پسوند میونیق در کنار نام آن به‌کار برده می‌شود. بلژیکی‌ها در تهیه این غذا از آبلیمو و جعفری خرد شده هم استفاده می‌کنند تا طعم بهتری را در آن ایجاد کنند. این خوراکی نیز به‌همراه سیب‌زمینی سرخ شده، آب‌پز یا له شده سرو می‌شود.

2. سیب‌ زمینی سرخ شده و صدف رودخانه‌‌ای

هرساله بین ماه‌های سپتامبر تا فوریه (شهریور تا بهمن) در حدود 30 میلیون تن سیب‌زمینی سرخ شده و صدف رودخانه‌ای در بلژیک خورده می‌شود. این غذا را اغلب با کره، خامه، جعفری، موسیر و دیگر انواع سبزیجات می‌پزند و به‌همراه یک نوع نوشیدنی سر میز سرو می‌کنند. بلژیکی‌ها اغلب سیب‌زمینی سرخ شده را با این نوع خوراکی می‌خورند.

3. مارماهی با سس سبز 

مارماهی با سس سبز یکی از مشهورترین غذاهای بلژیکی است که اغلب با صید مارماهی از رودخانه «شلت» (Scheldt) و پختن آن در کنار گیاهان رودخانه‌‌ای تازه تهیه می‌‌گردد. سس این غذا از گیاهانی مثل جعفری فرنگی، سورل، نعناع، شاهی آبی، ریحان و آویشن تهیه می‌‌‌شود و باید در مراحل نهایی پخته‌ شدن مارماهی به آن اضافه شود تا طعم گیاهان از بین نرود. بلژیکی‌‌ها این غذا را اغلب با نان یا سیب‌‌زمینی سرخ شده سرو می‌‌کنند.

4. واترزوی

واترزوی یک نوع سوپ گوشت ماهی است که طرفدارن زیادی در بلژیک دارد و در اصل توسط ساکنین شهر «گنت» (Ghent) تهیه شده است. این غذا را در گذشته با گوشت ماهی‌هایی مانند کپور، اردک ماهی، مارماهی و ... تهیه می‌کرده‌اند اما امروزه بیشتر در تهیه آن از گوشت مرغ در کنار سبزیجاتی مانند هویج، تره فرنگی، سیب‌زمینی و مواد دیگری مثل تخم‌مرغ، خامه و کره استفاده می‌شود. بلژیکی‌ها این خوراکی را اغلب به‌همراه نان سرخ شده فرانسوی می‌خورند.